Мало кто задумывается, откуда в супермаркетах, кафе и фастфудах каждый день берется горячий хлеб с хрустящей корочкой. Если мы зайдем на кухню, то вряд ли найдем там скалки, машины для замешивания теста, лотки для формовки. Все, что мы увидим, — это печь, из которой достают пышущую жаром выпечку. Но по сути их производят на заводе, а в общепите и магазине только допекают. Вот как это происходит на современном комбинате Fazer.

Читать дальше. Ссылка на источник

Распечатать