В двух партиях молок минтая камчатского производства обнаружили золотистый стафилококк

Россельхознадзор поделился результатами проверки продукции отечественного и импортного производства на золотистый стафилококк. С начала года было исследовано 7 038 образцов. Опасные бактерии обнаружили в шести партиях продукции, в том числе в двух партиях молок минтая, произведённых в Петропавловске-Камчатском, передаёт ИА «Камчатское время».

Исследование проводили специалисты Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции, подведомственного Приморскому филиалу Россельхознадзора.
Анализу подверглись образцы продукции разных производителей от партий минтая и молок минтая, камбалы, рыбного фарша, филе палтуса, сельди, окуня, гребешка, ястычной икры, креветки, краба, щупалец кальмара, языка в различных видах заливки, вареных колбас, холодца, чизбургера, хлеба, блинчиков с разными видами начинки, йогурта и других видов продукции общей массой 311,3 тысяч тонн.
Общий вес двух партий молок минтая, произведённых на Камчатке и заражённых золотистым стафилококком, превысил 14,5 тонн.
Как рассказали в пресс-службе Россельхознадзора, данное нарушение было выявлено ещё весной этого года, информация о нём была своевременно внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и направлена в региональное надзорное ведомство.
Отметим, золотистый стафилококк – самый опасный вид стафилококков, вызывающих тяжелые пищевые отравления и различные заболевания. Подобные выявления чаще всего свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции.

ИА «Камчатское время»