В ноябре с.г. специалистами «Камчатской межобластной ветеринарной лаборатории» в пробах икры зернистой лососёвых видов рыб (кета, кижуч, нерка) от трех партий рыбопродукции были выявлены несоответствия по показателям качества и безопасности. Так, в икре были обнаружены коагулазоположительные стафилококки, повышенное содержание дрожжей, массовой доли хлористого натрия, КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов).
Указанные пробы икры не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»,  Технические условия (ТУ) 10.20.26-002-0111807840-2021.
Результаты исследований внесены в государственную информационную систему раннего оповещения «Сирано». Также информация доведена до производителя для принятия мер по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.

ИА «Камчатское время»

Распечатать