Камчатские шеф-повара покажут мастер-классы

В этом году фестиваль «ПапоротнИКРАб» связан со знаковым камчатским событием - зимним фестивалем «Берингия». Он стал местом встречи кулинарии и истории Камчатки. Организаторы объединили современную кухню и традиционные рецепты коренных жителей.
В течение двух дней шеф-повара камчатских ресторанов проведут гастрономические мастер-классы в рамках «Берингийской кухни».
«Главная идея – сохранить историю региона, познакомить с давно забытыми кулинарными традициями, вызвать интерес гостей к локальным продуктам Камчатки. А для поваров и шефов это отличная площадка для профессионального общения, обменом опытом и возможностью представить себя и свой ресторан», – поделился бренд-шеф фестиваля Павел Васильев.
Также в рамках делового форума 25 февраля «Дальний Восток – зима открытий» пройдут мероприятия, посвященные теме гастрономического туризма, актуальные для индустрии гостеприимства Камчатки, на которых эксперты и участники обсудят проблемы и достижения отрасли в регионе.

ИА "Камчатское время"

Распечатать