Инфекция, которую подхватили школьники на Камчатке, могла попасть в блины с яйцами из Новосибирской области

На Камчатке продолжается расследование причин массового заражения учеников школы №1 Елизова сальмонеллезом. Удалось выяснить, что инфекция была в блинчиках «Петропавловского хлебокомбината», осталось выяснить, откуда бактерия попала в продукцию.

Расследование ведут Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Первый исследует готовую продукцию, а второе ведомство – сырье, из которого продукция изготавливалась.

«В рамках эпидемиологического расследования причин и условий пищевого отравления управлением Роспотребнадзора по Камчатскому краю проведены исследования продукции, которая могла привести к отравлению школьников. В результате была обнаружена сальмонелла в яичной смеси, которая использовалась для изготовления блинов АО «Петропавловский хлебокомбинат», – рассказали ИА «Камчатское время» в Дальневосточном межрегиональном управлении Россельхознадзора.

Хлебокомбинат отчитался, что сам изготавливает яичную смесь (меланж) из яиц, которые закупает на Бредской птицефабрике «Алмаз» в Новосибирской области. Теперь специалисты выясняют откуда взялась инфекция – с фабрики или была занесена во время изготовления меланжа.

В управлении Россельхознадзора отметили, что внесли предупреждение «Петропавловскому хлебокомбинату» о том, что при изготовлении яичной смеси необходимо вносить данные в систему «Меркурий».

Как передавало ИА «Камчатское время», в начале октября произошло массовое отравление учеников школы № 1 Елизова. С диагнозом сальмонеллез в больницу попали 34 ученика и один педагог. Школу закрывали на четырёхдневный карантин.

В ходе эпидемиологического расследования выяснилось, что в рационе всех заболевших единственное, что было общим – это фаршированные блины, произведённые АО «Петропавловский хлебокомбинат» и продававшиеся в школьной столовой. На предприятии прошли проверки, в ходе которых нашли нарушения санитарных требований. 21 октября работу цеха, в котором изготавливались блины, приостановили, на продукцию наложили арест. В отношении хлебокомбината возбудили административное дело по статье о нарушении законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

ИА «Камчатское время»